TENERELLA

tenerella

DESCRIZIONE PRODOTTO

Formaggio prodotto con latte intero pastorizzato, a pasta molle, dalla consistenza cremosa e dal sapore dolce. Ottimo utilizzato nei piatti tipici valtellinesi come i pizzoccheri e gli sciàtt per la sua cremosità. Delicato come formaggio da fine pasto.

Ingredienti: latte, sale, caglio

Dimensioni: diametro 35 cm, altezza 6 cm circa

Peso: 7 kg ± 0,5 kg

Stagionatura: minimo 20 giorni

Shelf life: 60 giorni

Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85%

Umidità: >30%

Sostanza Secca: < 62%

Grassi S.s. : > 50 g

Proteine: 25 g

Grassi: 30 g

Carboidrati: 2,30 g

Valore energetico: 400 Kcal

Colore: chiaro

Sapore: dolce

Consistenza: pasta molle

Aspetto: occhiatura mediamente assente

Latte proveniente esclusivamente da allevamenti del Comune di Livigno (Sondrio – ITALIA), prodotto presso:

LATTERIA DI LIVIGNO Società Cooperativa Agricola Via Pemont, 911 23030 – Livigno (SO)

Tel. 0342/970432 - Fax 0342/974331 www.latterialivigno.it Aut. sanitaria IT 1833 CE

 

Latteria Livigno un Certificato di Eccellenza 2013

My Latteria idea

Registrati e condividi con

noi le tue idee!

 Grazie a questa fantastica

opportunità potrai proporci le tue idee per migliorare la Latteria di Livigno, inoltre potrai giudicare le proposte degli altri semplicemente votandole.

Cosa aspetti? Accedi premendo il pulsante sottostante.

My Latteria Idea

Seguici su ...

SEGUICI SU FACEBOOK O SCRIVI UNA RECENSIONE SU TRIP ADVISOR